Legenden om kaffens opdagelse
Der var engang en gedehyrde!
Ifølge legenderne…… dem er der mange af.
Al kaffe skulle stamme fra Etiopien. Så kaffe fra syd- og mellemamerika m.v. er stiklinger fra den samme plante, der i tidernes morgen kun fandtes i Afrika.
Den mest brugte forklaring på kaffens opdagelse, er nok historien fra år 5 – 600 e. Kr. om en gedehyrde ved navn Kaldi fra Etiopien eller Yemen. Hans geder spiste bærrene fra kaffeplanten og begyndte at opføre sig temmelig kåde i forhold til normal “gede opførsel”.
Hyrden skulle efter sigende have bragt oplysninger om denne gedeadfærd til et nærliggende kloster, hvorefter Imamen hjembragte disse mærklige røde bær til en nærmere undersøgelse.
Her kogte de bærrene i vand og drak væsken. Det viste sig, at dem der havde drukket denne mærkelige bryg, fik fornyet energi, blev mere årvågne og kunne holde sig vågne om natten og udføre deres virke med tilbedelser og bønner endnu mere ivrigt.
Araberne var først
Arabiens vin!
Ordet kaffe stammer fra det arabiske ord qahwah, der betyder en drik lavet af planter.
Araberne er dem der krediteres for i det 14. århundrede at have opfundet kaffen. De skulle efter sigende være dem, der først ristede bønnerne og tilsatte kogende vand.
På grund af kaffens egenskaber – bl.a. opkvikkende virkning – og Arabernes forbud mod alkoholiske drikke, blev kaffe relativt hurtigt en del af den arabiske kultur og kaldt “Arabiens vin”.
I det 15. århundrede begyndte Araberne at eksporter kaffe, og i det 17. århundrede var den et kendt nydelsesmiddel i det meste af verden.
Araberne sad godt og grundigt på al kaffen, og det siges, at de ligefrem kogte eller ristede bønnerne let inden afskibning, således at det ikke kunne lade sig gøre, at få dem til at spire og gro andre steder.
I slutningen af det 17. århundrede stjal en Hollænder en stikling fra Araberne og fik den udviklet og formeret i drivhus. Herefter sendtes den til oversøiske steder som Java og Sydamerika, og på den måde blev det Arabiske “kaffemonopol” brudt.
Det første kaffehus
Kaffehusene kommer!
De første to kaffehuse åbnede i Konstantinobel i 1554, og i løbet af ganske få år, blev de så poppulære at byen var fuld af dem.
Kaffehusene blev kendt som “schools of wisdom”, da de besøgende fortrinsvis var kulturerede og veluddannede mænd som diskuterede poesi og politik. Der blev etableret venskaber, skabt kontakter til mennesker fra fjerne lande og indgået vigtige handelsaftaler.
Man kan sige at kaffehusene var centraler for, sociale, kulturelle og politiske forhold og en vigtig stimulans for byens udvikling.
Italienerne var de første der importerede kaffe til Europa – men det var ikke uproblematisk!
De katolske præster forsøget at forbande kaffen som en djævelsk drik, men Pave Clement VIII (1592-1605) – en tænksom og tålmodig mand der aldrig tog forhastede beslutninger – besluttede at afprøve drikken selv. Han kunne lide den og besluttede at Italien ikke bare sådan kunne overlade denne vidunderlige drik til Satan, men skulle accepteres som en sand kristen drik.
I 1720 åbnede det mest berømte kaffehus i Venedi og kort efter fandets de overalt i Italien.
Det første kaffehus
Kaffehusene kommer!
De første to kaffehuse åbnede i Konstantinobel i 1554, og i løbet af ganske få år, blev de så poppulære at byen var fuld af dem.
Kaffehusene blev kendt som “schools of wisdom”, da de besøgende fortrinsvis var kulturerede og veluddannede mænd som diskuterede poesi og politik. Der blev etableret venskaber, skabt kontakter til mennesker fra fjerne lande og indgået vigtige handelsaftaler.
Man kan sige at kaffehusene var centraler for, sociale, kulturelle og politiske forhold og en vigtig stimulans for byens udvikling.
Italienerne var de første der importerede kaffe til Europa – men det var ikke uproblematisk!
De katolske præster forsøget at forbande kaffen som en djævelsk drik, men Pave Clement VIII (1592-1605) – en tænksom og tålmodig mand der aldrig tog forhastede beslutninger – besluttede at afprøve drikken selv. Han kunne lide den og besluttede at Italien ikke bare sådan kunne overlade denne vidunderlige drik til Satan, men skulle accepteres som en sand kristen drik.
I 1720 åbnede det mest berømte kaffehus i Venedi og kort efter fandets de overalt i Italien.
Åbningstider
Man: Lukket
Tir – fre: 10.00 – 15.00
Køkkenet lukker kl. 14.00
Kontakt
- Korsgade 17, 5700 Svendborg
- 6223 6695
- post@cafearoma.dk
følg os
SMILEY RAPPORT
